O sabor sempre foi o principal motorista de compra; Isso simplesmente nunca parece mudar. Saúde e preço tendem a alternar o segundo lugar, dependendo da economia. Mas se não tem um gosto bom, por que comê -lo?
Nos últimos dez anos, um foco de feixe a laser (obsessão?) Com saúde e nutrição transformou a mentalidade de alimentos do consumidor, criando uma cascata transformadora de mudança na indústria de alimentos e bebidas. Rótulos dos ingredientes? Eles limparam. Reclamações "livres de"? Eles estão rebocados em tudo.
Saúde - até onde você optar por defini -lo - agora é um dado. Os consumidores simplesmente esperam que os fabricantes façam a coisa certa e criem produtos que não os prejudicam. Na Wild Hive, observamos isso de perto, observando uma mudança em andamento - saúde (e, nesse caso, sustentabilidade, qualidade e propósito) é cada vez mais inerente ao mercado, e o sabor é a nova fronteira.
Isso rastreia perfeitamente com o que estamos aprendendo sobre a próxima coisa quente, a geração Z. De fato, o mais recente relatório do NPD, "faça acontecer para a geração ZS", os apelidou de "comida não intencional". Dado que essa geração nasceu para os pais da polícia nutricional que também expuseram seus filhos a uma ampla variedade de alimentos e sabores desde tenra idade, o "fã de comida não intencional" parece apropriado.
Aqui está uma amostra de algumas das marcas que vimos no Fancy Food Show, que estão na vanguarda do sabor, e mantiveram a integridade nutricional de seus produtos com tato também.
Le Bon Magot inspirado na jornada de sua família pela rota de especiarias, Naomi MOAD criou uma linha de produtos artesanais criados que, sem dúvida, o explodirão e farão você procurar seu passaporte. Abóbora branca e amêndoa Murabba Preseves com cardamomo e baunilha alguém?
Joy Loop vibrante e fresco sabores ... vegetais em movimento. Vamos aceitar.
A cozinha de Corine simplesmente molhos fantásticos que elevam a fasquia sobre o sabor e o calor.
Little Red Dot Kitchen Singapore e lanche de carne assada ao estilo da rua da Malásia. Leve -nos agora!
Krave, conhecido por suas raízes culinárias, Krave, não é novo na cena do sabor. Adoramos que eles estejam trazendo sua vantagem culinária ao conjunto de bares de carne.
Frontera Foods Rick Bayless, você fez isso de novo. Você tornou a culinária mexicana tradicional acessível e conveniente ... desta vez, com carne! Chegando a um freezer perto de você.