Kryddan är en hjälpprodukt som människor använder för att göra mat och så vidare. Det innehåller en mängd sojasås, salt, såssmak och andra enskilda kryddor och kyckling kryddningskräns och andra komplexa kryddor. Kryddan har följande slag: salt smaksättning, söt smaksättning, sur kryddor, kryddig smaksättning, färsk smaksättning och så vidare.
Kryddor med kryddor, kryddor hänvisar vanligtvis till naturliga växtkryddor, är anis, pepparkorn, kanel, chenpi och andra växtkryddor kollektivt, sammansatta kryddor kallas också kryddor. I Kina är kryddor och kryddor vanligtvis inte ett koncept; Klagomål inkluderar sojasås, ostronsås, monosodium glutamat och kyckling essens samt kryddor.
Savory kryddor: Savory har listats som en av de fem smakerna sedan forntiden. Kulinariska tillämpningar i den salta smaken är den huvudsakliga smaken, är majoriteten av komplexa smaker av bassmaken, alla smaker, inte bara allmänna rätter kan inte separeras från den salta smaken, det vill säga söt och sur, sur och sur och sur och Krydiga smaker bör läggas till en lämplig mängd salt smak för att göra sin smak rik och smaklig. Människor känner och använder salthistoria till ganska lång tid, den tidigaste dokumenterade användningen av salt i Kina för cirka 5 000 år sedan under den gula kejsarens period. Salt kryddor inkluderar: sojasås, bordsalt, sås och söta kryddor.
Söta kryddor: Sötma är det forntida namnet på sötma, en av de fem smakerna. Söt i matlagning kan användas ensam för att modulera söt mat; Kan också vara involverad i moduleringen av en mängd komplexa smaker, så att maten är söt och välsmakande, men också kan användas för att korrigera smaken, för att ta bort den bittera till fisk, etc. och har en viss effekt av fethet . I kinesisk matlagning i söder om tillämpningen av sötma är mer, till Jiangsus wuxi -köket med sötma är det viktigaste, det finns en "söt ut ur huvudet, salt mun, tjock olja och röd sås," sade. Naturen finns honung och andra naturliga söta ämnen har länge konsumerats av människor. Yinxu upptäckta Oracle Bones har varit "honung" -ord. I den östra Han -dynastin tillverkades socker av sockerrörssaft. Söt smak inkluderar: honung, socker, karamell.
Sur kryddning: Sur smak för en av de fem smakerna, matlagning i ett mycket brett utbud av applikationer, men bör i allmänhet inte användas ensam. Syra sammandragande ansträngande effekt, kan hjälpa matsmältningen; Kan också bli fiskig, fet, smak och friskhet, doft och färg, aptitretande, förbättra aptiten, särskilt lämplig för vårförbrukning. Syra kryddor inkluderar: vinäger, tomatsås.
Kryddig smaksättning: Kryddig är faktiskt en taktil smärta snarare än en smakupplevelse. På grund av vana betraktas det emellertid också som en smak. Dess funktion är att stimulera smakspänningen och öka aptiten. Kryddig kryddor inkluderar: peppar, cayennepeppar, ingefära, lök och vitlök.
Färsk smakkryddor: Färsk smak är en typ av läckerhet som människor strävar efter i sin diet, vilket kan få människor att ge en bekväm och trevlig känsla. Färsk smak kommer huvudsakligen från aminosyror, nukleotider och suffsyra, mestadels i kött, boskap, fisk, ägg och andra huvudingredienser. Mat som monosodium glutamat (MSG), räkorrov, fisksås, ostronsås och färska bambuskott kan också förbättra färskheten. Färsk smak kan inte existera ensam, bara med andra smaker med användning av molnen kan bakas för att stödja månen och glans, så det finns "inget salt är inte färskt, ingen söt är inte färsk," sade. Färska smaksäsongar inkluderar: fisksås, monosodium glutamat, ostronsås.
Våra huvudproduktionskategoriprodukter är: Sauce Packets 、 Kyckling smaksatt kryddor 、 nötköttsmakade smaksättning 、 fläsksmakad smaksättning 、 olika stilar av smaksättning 、 omedelbara färska nudlar.