Baharat, insanların yiyecek yapmak için kullandıkları yardımcı bir üründür. Çeşitli soya sosu, tuz, sos aroması ve diğer tek baharatlar ve tavuk baharat baharatları ve diğer karmaşık baharatlar içerir. Baharat aşağıdaki türlere sahiptir: tuzlu baharat, tatlı baharat, ekşi baharat, baharatlı baharat, taze baharat vb.
Çeşnilerle baharat, baharat genellikle doğal bitki baharatlarını ifade eder, anason, karabiber, tarçın, chenpi ve diğer bitki baharatları toplu olarak, bileşik baharatlar da baharat olarak bilinir. Çin'de çeşniler ve baharatlar genellikle bir kavram değildir; Gizlenen çeşniler arasında soya sosu, istiridye sosu, monosodyum glutamat ve tavuk özü ve baharatlar bulunur.
Tuzlu Baharat: Tuzlu, eski zamanlardan beri beş lezzetten biri olarak listelenmiştir. Tuzlu lezzetteki mutfak uygulamaları ana lezzettir, taban lezzetinin karmaşık lezzetlerinin çoğunluğudur, tüm lezzetlerin efendisi, sadece genel yemekler tuzlu lezzetten ayrılamaz, yani tatlı ve ekşi, ekşi ve Tadı zengin ve lezzetli hale getirmek için baharatlı lezzetler uygun miktarda tuzlu aromaya eklenmelidir. İnsanlar tuzlu tarihini uzun bir süre için bilir ve kullanırlar, yaklaşık 5.000 yıl önce sarı imparator döneminde Çin'de en erken belgelenmiş tuz kullanımı. Tuzlu baharatlar şunları içerir: soya sosu, sofra tuzu, sos ve tatlı baharatlar.
Tatlı baharatlar: Tatlılık, beş lezzetten biri olan tatlılık için eski adıdır. Yemek pişirmede tatlı, tatlı yiyecekleri modüle etmek için tek başına kullanılabilir; ayrıca çeşitli karmaşık lezzetlerin modülasyonuna dahil edilebilir, böylece yiyecekler tatlı ve lezzetlidir, ancak tadı düzeltmek, acıyı balıklara çıkarmak için vb. . Tatlılık uygulamasının güneyindeki Çin yemeklerinde daha fazla, Jiangsu'nun tatlılığı olan Wuxi mutfağına en önemlisi, “kafadan tatlı, tuzlu ağız, kalın yağ ve kırmızı sos” dedi. Doğa bal ve diğer doğal tatlı maddeler uzun zamandır insanlar tarafından tüketilmektedir. Yinxu ortaya çıkarılan Oracle Bones “Bal” kelimesi oldu. Doğu Han hanedanında şeker kamışı suyundan şeker yapıldı. Tatlı aromalı şunları içerir: bal, şeker, karamel.
Ekşi Baharat: Beş lezzetten biri için ekşi lezzet, çok çeşitli uygulamalarda yemek pişirir, ancak genellikle tek başına kullanılmamalıdır. Ekşi büzücü büzücü etki, sindirime yardımcı olabilir; Ayrıca balık, yağlı, tat ve tazelik, koku ve renk, iştah açıcı, iştah geliştirebilir, özellikle bahar tüketimi için uygun. Ekşi baharatlar şunları içerir: sirke, domates sosu.
Baharatlı Baharat: Baharatlı aslında bir tat hissi yerine dokunsal bir ağrıdır. Bununla birlikte, alışkanlık nedeniyle, aynı zamanda bir lezzet olarak kabul edilir. İşlevi lezzet gerilimini teşvik etmek ve iştahı artırmaktır. Baharatlı baharatlar şunları içerir: biber, acı biber, zencefil, soğan ve sarımsak.
Taze Lezzet Baharat: Taze lezzet, insanların diyetlerinde çabaladıkları bir tür lezzettir, bu da insanların rahat ve hoş bir his üretmesini sağlayabilir. Taze lezzet esas olarak, çoğunlukla et, hayvancılık, balık, yumurta ve diğer ana bileşenlerde bulunan amino asitler, nükleotitler ve süksinik asitten gelir. Monosodyum glutamat (MSG), karides karabaşı, balık sosu, istiridye sosu ve taze bambu sürgünleri gibi yiyecekler de tazeliği artırabilir. Taze lezzet tek başına var olamaz, sadece bulutların kullanımına sahip diğer lezzetlerle ayı desteklemek ve parlamak için pişirilebilir, bu yüzden “Tuz taze değil, tatlı hiçbir taze değil” dedi. Taze lezzet baharatları şunları içerir: balık sosu, monosodyum glutamat, istiridye sosu.
Ana üretim kategorisi ürünlerimiz: Sos Paketleri 、 Tavuk aromalı baharat 、 Sığır eti aromalı baharat 、 domuz eti aromalı baharat 、 Çeşitli baharat stilleri 、 Anında taze erişte.