Perasa adalah produk tambahan yang digunakan oleh orang untuk membuat makanan dan sebagainya. Ia termasuk pelbagai kicap, garam, rasa sos dan perasa tunggal dan perasa ayam dan perasa kompleks yang lain. Perasa mempunyai jenis berikut: perasa asin, perasa manis, perasa masam, perasa pedas, perasa segar dan sebagainya.
Perasa dengan bumbu, perasa biasanya merujuk kepada rempah -rempah tumbuhan semulajadi, anise, lada, kayu manis, chenpi dan rempah tumbuhan lain secara kolektif, rempah kompaun juga dikenali sebagai perasa. Di China, bumbu dan perasa biasanya tidak konsep; Perasa termasuk kicap, sos tiram, monosodium glutamat, dan intipati ayam, serta perasa.
Perasa Savory: Savory telah disenaraikan sebagai salah satu daripada lima perisa sejak zaman purba. Aplikasi masakan dalam rasa asin adalah rasa utama, adalah majoriti rasa kompleks rasa asas, Tuhan dari semua perisa, bukan hanya hidangan umum tidak dapat dipisahkan dari rasa asin, iaitu manis dan masam, masam dan Rasa pedas perlu ditambah kepada jumlah rasa asin yang sesuai untuk menjadikan rasa kaya dan enak. Manusia tahu dan menggunakan sejarah asin untuk masa yang lama, penggunaan garam yang paling awal didokumentasikan di China kira -kira 5,000 tahun yang lalu dalam tempoh Kaisar Kuning. Perasa asin termasuk: kicap, garam meja, sos dan perasa manis.
Perasa manis: Kemanisan adalah nama kuno untuk rasa manis, salah satu daripada lima perisa. Manis dalam memasak boleh digunakan secara bersendirian untuk memodulasi makanan manis; juga boleh terlibat dalam modulasi pelbagai perisa yang kompleks, sehingga makanan itu manis dan lazat, tetapi juga dapat digunakan untuk membetulkan rasa, untuk menghilangkan pahit yang mencurigakan, dan sebagainya, dan mempunyai kesan tertentu dari kelebihan . Di dalam masakan Cina di selatan permohonan kemanisan lebih banyak, untuk masakan wuxi Jiangsu dengan rasa manis adalah yang paling penting, ada "manis dari kepala, mulut asin, minyak tebal dan sos merah," kata. Alam semulajadi ada madu dan bahan manis semulajadi yang telah lama dimakan oleh manusia. Yinxu Unearthed Oracle Bones telah "madu" perkataan. Di Dinasti Han Timur, gula diperbuat daripada jus tebu. Perisa manis termasuk: madu, gula, karamel.
Perasa Sour: Rasa masam untuk salah satu daripada lima perisa, memasak dalam pelbagai aplikasi yang sangat luas, tetapi secara amnya tidak boleh digunakan semata -mata. Kesan astringen astringen masam, boleh membantu pencernaan; juga boleh pergi mencurigakan, berminyak, rasa dan kesegaran, wangian dan warna, selera, meningkatkan selera makan, terutamanya sesuai untuk penggunaan musim bunga. Perasa masam termasuk: cuka, sos tomato.
Perasa pedas: Pedas sebenarnya adalah kesakitan sentuhan dan bukannya sensasi rasa. Walau bagaimanapun, kerana kebiasaan, ia juga dianggap sebagai rasa. Fungsinya adalah untuk merangsang ketegangan rasa dan meningkatkan selera makan. Perasa pedas termasuk: lada, lada cayenne, halia, bawang, dan bawang putih.
Perasa Perasa Segar: Rasa segar adalah sejenis kesucian yang orang berusaha dalam diet mereka, yang dapat membuat orang menghasilkan perasaan yang selesa dan menyenangkan. Rasa segar terutamanya berasal dari asid amino, nukleotida dan asid succinic, kebanyakannya terdapat dalam daging, ternakan, ikan, telur dan bahan -bahan utama yang lain. Makanan seperti monosodium glutamat (MSG), udang udang, sos ikan, sos tiram, dan pucuk buluh segar juga dapat meningkatkan kesegaran. Rasa segar tidak boleh wujud semata -mata, hanya dengan perisa lain dengan penggunaan awan boleh dibakar untuk menyokong bulan dan bersinar, jadi ada "tidak ada garam tidak segar, tidak manis tidak segar," kata. Perasa rasa segar termasuk: sos ikan, monosodium glutamat, sos tiram.
Produk kategori pengeluaran utama kami ialah: paket sos 、 Perasa Perasa Ayam 、 Perasa Perasa Daging 、 Babi Perasa Perasa 、 Pelbagai Gaya Perasa 、 Segera Segera Segar.