調味料は、人々が食べ物を作るために使用する補助製品です。さまざまな醤油、塩、ソースの風味、その他のシングル調味料、チキン調味料、その他の複雑な調味料が含まれています。調味料には、塩辛い調味料、甘い調味料、酸っぱい調味料、スパイシーな調味料、新鮮な調味料などの種類があります。
調味料の調味料、調味料は通常、天然の植物スパイスを指し、アニス、ペッパーコーン、シナモン、チェンピ、その他の植物スパイスを集合的に指します。複合スパイスは調味料としても知られています。中国では、調味料と調味料は通常概念ではありません。調味料には、醤油、オイスターソース、グルタミン酸モノソジウム、チキンエッセンス、および調味料が含まれます。
おいしい調味料：Savoryは、古代から5つのフレーバーの1つとしてリストされています。塩味のある風味の料理用途が主な風味であり、基本風味の複雑なフレーバーの大部分であり、すべてのフレーバーの主であり、一般的な料理は塩味の風味、つまり甘くて酸っぱい、酸っぱい、酸っぱい味から分離することはできません。スパイシーなフレーバーは、その味を豊かで味わいにするために、適切な量の塩味の風味に追加する必要があります。人間は塩味の歴史を知っており、かなり長い間、かなり長い間、黄色の皇帝の時代に中国で最も早い文書化された塩の使用を知っています。塩辛い調味料には、醤油、テーブル塩、ソース、甘い調味料が含まれます。
甘い調味料：甘さは、5つのフレーバーの1つである甘さの古代の名前です。料理の甘いものは、甘い食べ物を調節するために単独で使用できます。また、さまざまな複雑なフレーバーの変調に関与する可能性があるため、食べ物は甘くておいしいだけでなく、味を修正するために使用したり、苦味を魚のように除去したり、脂っこい効果を持っています。 。甘さの南での中国料理では、柔術の甘さを伴う柔術のwuxi料理が最も重要であり、「頭からの甘い、塩辛い口、太い油、赤いソースがあります」と言いました。自然は蜂蜜と他の天然の甘い物質が長い間人間によって消費されてきました。 Yinxuが発掘されたOracle Bonesは「蜂蜜」という言葉でした。東部の漢王朝では、砂糖はサトウキビジュースから作られていました。甘いフレーバーには、蜂蜜、砂糖、キャラメルが含まれます。
酸っぱい調味料：5つのフレーバーのいずれかの酸っぱい風味、非常に幅広いアプリケーションで調理されますが、一般的には単独では使用しないでください。酸っぱい収string剤収stringent効果は、消化を助けることができます。また、魚のような、脂っこい、味と新鮮さ、香りと色、食欲をそそり、食欲を高めることができます。特に春の消費に適しています。酸っぱい調味料には、酢、トマトソースが含まれます。
スパイシーな調味料：スパイシーは、実際には味覚感覚ではなく触覚的な痛みです。しかし、習慣のために、それも風味と見なされます。その機能は、フレーバーの緊張を刺激し、食欲を高めることです。スパイシーな調味料には、コショウ、カイエンペッパー、生inger、タマネギ、ニンニクが含まれます。
フレッシュフレーバー調味料：新鮮なフレーバーは、人々が食事で努力する一種の美味しさであり、人々が快適で心地よい感覚を生み出すことができます。新鮮な風味は、主に肉、家畜、魚、卵、その他の主要な成分に見られるアミノ酸、ヌクレオチド、コハク酸から来ています。グルタミン酸モノソジウム（MSG）、エビの卵、フィッシュソース、カキソース、新鮮な竹製の芽などの食品も新鮮さを高めることができます。新鮮なフレーバーは単独で存在することはできません。雲を使用する他のフレーバーでのみ、月をサポートして輝くために焼くことができます。新鮮なフレーバーの調味料には、フィッシュソース、モノソジウムグルタミン酸、オイスターソースが含まれます。
主な生産カテゴリ製品は次のとおりです。ソースパケット、チキンフレーバー調味料、ビーフフレーバー調味料、ポークフレーバー調味料、さまざまなスタイルの調味料、インスタントフレッシュヌードル。